Mohncreme-Schnitten

Zutaten:
  1 l        Milch
  2 Pckg.    Puddingpulver   (Vanille zum Kochen)
  8 T        Zucker (für den Pudding)
150 g        Zucker (für den Teig)
 75 g        Zucker (zum Bestreuen)
250 g        Mohn
250 g        Butter
 42 g        Hefe
750 g        Mehl
  2 Pckg.    Vanillezucker
  1 Prise(n) Salz
  1 g        Ei
 75 g        Mandelblättchen
  6 Blatt    Gelatine
200 g        Schlagsahne

Anleitung:
1 Päckchen Pudding mit 1 Liter Milch und 8 EL Zucker kochen. Anschließend
Mohn hinein rühren und abkühlen lassen.

150 g Butter schmelzen und mit 1/2 Liter Milch den Hefe auflösen. Mehl,
150g Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei hinzugeben und verkneten.
Anschließend ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig auf dem Blech ausrollen und mit 100 g Butterwürfeln, den Mandeln
und 75 g Zucker bestreuen. Bei 180 °C für 25 Minuten backen lassen.

Den Kuchen auskühlen lassen und waagerecht halbieren.

Gelatine einweichen, ausdrücken und mit 1 Päckchen Puddingpulver
verrühren. Dieses mit dem restlichen Pudding verrühren und anschließend
zwischen den Kuchenhälften verteilen.

Beschreibung:
Ein Blech Mohncreme-Schnitten